冰箱的冷冻和冷藏有什么区别?

冰箱的冷冻和冷藏功能不同，冷藏适合保存蔬菜水果和剩菜，温度在0-10度之间；冷冻则用于长期保存肉类和冰淇淋，温度在-18度以下。

区别

冷藏：温度较高，保持在0-10度，适合存放需要保鲜但不需要长期冷冻的食物，比如蔬菜、水果、饮料和剩菜。食物在这里不会结冰，但能减缓变质速度，一般可以存放几天到一周。冷藏室湿度较大，能保持食物的水分，避免干燥。

冷冻：温度极低，在-18度以下，能让食物快速结冰，抑制细菌生长。适合存放肉类、海鲜、冰淇淋等需要长期保存的食物，可以存放3个月甚至更久。冷冻室会把食物里的水分变成冰，所以解冻后食物可能会变软，口感会受影响。