花生四粒红和小白沙有什么区别?

花生四粒红和小白沙都是常见的花生品种，主要区别在于外观、口感和用途。四粒红外壳呈暗红色，颗粒较大，果仁多为四粒；白沙花生外壳浅白，颗粒较小，果仁多为两粒。四粒红口感偏硬，适合煮食或加工；白沙花生口感软糯，适合生吃或榨油。

区别

花生四粒红：外壳颜色深红，颗粒饱满，每颗果实通常有4粒果仁，质地较硬。适合煮汤、卤制或作为零食，耐储存，产量较高。果仁含油量中等，适合加工成花生酱或炒货。

白沙花生：外壳浅白，颗粒小巧，每颗果实多为2粒果仁，质地软糯。口感细腻，适合生吃、榨油或制作糕点。含油量较高，出油率可达50，适合食用油加工。