冻干咖啡粉和咖啡粉有什么区别呢?

冻干咖啡粉是经过冷冻干燥技术处理的咖啡，保留了咖啡的原有风味和香气，溶解快，适合即饮。而普通咖啡粉是直接研磨烘焙后的咖啡豆，冲泡时需要热水浸泡，风味释放较慢，适合传统冲泡方式。

区别

冻干咖啡粉：采用零下40℃冷冻技术，将咖啡液中的水分直接升华，保留95%以上的香气物质。颗粒呈疏松多孔结构，遇水3秒内完全溶解，冷热水皆可冲泡，适合办公室、旅行等场景。每100克冻干粉约等于20杯浓缩咖啡，保质期长达2年。

普通咖啡粉：通过机械研磨将咖啡豆打成细小颗粒，含水量约5%，需热水浸泡5-10分钟才能释放风味。分为粗中细研磨，不同冲泡方式需对应不同粗细度，如法压壶用粗粉，手冲用中粉。开封后建议1个月内用完，否则易受潮氧化。