燕麦跟大麦一样吗?

燕麦和大麦不一样。燕麦颗粒细长，煮后黏稠，常做早餐粥；大麦颗粒圆润，口感硬实，多用于酿酒或煮饭。

区别

燕麦：燕麦外壳较薄，加工后容易去皮，保留的麸皮和胚芽多，营养丰富。煮粥时吸水性强，会变得软烂黏稠，适合老人小孩吃。膳食纤维含量高，有助于肠道健康。

大麦：大麦外壳坚硬，去皮后需要进一步加工成米粒或粉状。口感偏硬，有嚼劲，适合做杂粮饭或啤酒原料。淀粉含量高，热量较低，饱腹感强，适合控制体重的人食用。