花菜和青菜哪个好?

花菜和青菜各有好处，选择主要看个人需求。花菜富含维生素C和膳食纤维，热量较低，适合控制体重的人。青菜含钙量高，水分足，对骨骼和皮肤有益。日常饮食中可以搭配食用，营养更均衡。

对比

花菜：花菜颜色洁白，口感脆嫩，适合清炒或做凉拌菜。每100克花菜含维生素C约60毫克，膳食纤维2克，热量仅25大卡。烹饪时不宜久煮，否则会流失营养。花菜中的萝卜硫素有助于抗氧化，适合中老年人食用。

青菜：青菜叶片翠绿，水分充足，味道清甜。每100克青菜含钙量约120毫克，水分超过90大卡，热量仅15大卡。青菜中的叶酸含量丰富，适合孕妇食用。烹饪时间短，能保留更多维生素和矿物质。