茼蒿跟皇帝菜一样吗?

茼蒿和皇帝菜其实是同一种蔬菜，只是叫法不同。茼蒿是学名，而皇帝菜是它的俗称，因为古代皇帝很喜欢吃这道菜，所以得名。它们在菜市场里经常被混着卖，味道和外观都一样，都是那种清香微苦的口感，适合炒着吃或者涮火锅。

区别

茼蒿：指这种蔬菜的正式名称，多用在书面语或专业场合，比如菜谱、农业资料里。它的叶片细长，茎秆嫩绿，营养很丰富，含有维生素和膳食纤维。买的时候如果看到标签写“茼蒿”，就知道是这种菜，不会有误会。

皇帝菜：是老百姓对茼蒿的亲切叫法，流传在民间，特别常见于菜市场摊贩的吆喝声中。这个名字背后有个小故事，说古代皇帝常吃它，觉得味道好，所以老百姓就跟着叫开了。现在很多人更熟悉“皇帝菜”这个名字，觉得听起来更有趣，也更接地气。