菜板和竹菜板哪个好?

竹菜板更好，它天然抗菌、不易发霉，且不伤刀具。木质菜板吸水性强，容易滋生细菌，需要频繁晾晒消毒。

对比

竹菜板：竹子本身含有竹醌，能抑制细菌生长，耐用不易开裂。表面光滑，切菜时不会留下刀痕，清洁方便。使用3年以上仍保持较好状态，适合日常家庭使用。

木质菜板：木材纹理自然，手感温润，但吸水后容易膨胀变形。长期潮湿会发霉，需每周用盐水浸泡消毒。使用1-2年后可能出现裂缝，需定期打油保养。