牛胶和阿胶的区别?

牛胶是用牛皮或牛骨熬制的胶类产品，颜色较深，气味较重，常用于工业或传统食疗。阿胶则是用驴皮熬制，颜色呈棕褐色，气味清香，多用于补血养颜，价格较高。

区别

牛胶：主要原料是牛皮或牛骨，熬制后质地较硬，黏性较强，常见于传统中药或食品工业。价格便宜，每斤约50元，适合日常炖汤或药用。但口感较粗糙，补血效果一般，更多用于强筋骨。

阿胶：以驴皮为原料，熬制工艺精细，质地柔软，易溶于水。每斤价格可达300元以上，是高端滋补品。补血效果显著，适合女性调理气血，还能改善睡眠。口感细腻，可直接冲泡或加入糕点，但产量少，价格昂贵。