青虾和鲜虾有什么区别呢?

青虾和鲜虾的主要区别在于来源和新鲜度。青虾是经过冷冻或加工处理的虾，而鲜虾则是刚捕捞、未经冷冻的活虾。青虾保存时间较长，适合长途运输；鲜虾口感更鲜美，但保质期短。

区别

青虾：青虾多为冷冻或晒干后的虾，颜色偏暗，肉质较紧实。适合烹饪后保存，味道浓郁，适合炒菜或做汤。价格相对便宜，购买方便，适合家庭常备。

鲜虾：鲜虾是活虾，颜色鲜亮，肉质Q弹，口感清甜。需要尽快食用，适合白灼、清蒸等简单烹饪方式，能最大程度保留原味。价格较高，市场供应受季节影响大。