颗粒状的盐和粉状的盐有什么区别?

颗粒状的盐是较大的晶体，容易撒均匀，适合烹饪调味；粉状的盐细腻易溶，适合腌制食物或制作酱料。

区别

颗粒状的盐：颗粒较大，像小石子一样，撒在食物上能明显看到颗粒感，融化速度慢，适合烤肉、凉拌菜等需要控盐量的场景。用手捏起来有沙沙的触感，储存时不易结块。

粉状的盐：质地细腻如面粉，遇水即溶，腌制肉类时能快速入味，适合做酱料、汤品或调味粉。容易受潮结块，需要密封保存，使用时需注意用量，避免过咸。