苦芥酒和金芥酒有什么区别?

苦芥酒和金芥酒都是用芥菜籽发酵的饮品，但颜色和风味不同。苦芥酒颜色偏深，味道辛辣带苦；金芥酒颜色金黄，口感更柔和，甜味明显。

区别

苦芥酒：颜色呈深褐色或黑色，发酵时间较长，味道辛辣中带着明显的苦涩感，适合搭配重口味菜肴，如烤肉或咸味小吃。它的香气浓郁，回味持久，适合喜欢强烈刺激口感的人。酒精度数一般在12到15度之间，存放时间越长，味道越复杂。

金芥酒：颜色明亮金黄，发酵时间较短，口感偏甜，带有轻微的辛辣和果香，适合搭配海鲜或清淡沙拉。它的香气清新，入口顺滑，适合喜欢温和口感的人。酒精度数在10到13度之间，适合即饮，不宜长期存放。