咖啡豆打碎和磨碎的区别?

咖啡豆打碎是将咖啡豆敲成较大的碎块，保留部分颗粒感；磨碎则是研磨成细粉，用于冲泡。

区别

咖啡豆打碎：用工具或机器将豆子敲成大小不一的碎块，颗粒较粗，适合制作冷萃或法压壶，能保留更多风味层次，但萃取时间较长。

咖啡豆磨碎：通过研磨机将豆子打成均匀细粉，颗粒细腻，适合意式浓缩或手冲，能快速释放香气和味道，但容易过度萃取导致苦涩。