七宝青和上海青的区别?

七宝青和上海青都是常见蔬菜，但外形和口感不同。七宝青叶片深绿、茎秆粗短，适合炒制或炖汤；上海青叶片浅绿、茎秆细长，口感更嫩，适合清炒或凉拌。

区别

七宝青：叶片厚实，颜色偏深绿，茎秆粗壮，纤维较多，吃起来有嚼劲。适合长时间烹饪，比如炖汤或烧菜，能吸收汤汁味道。产地多在南方，价格稍贵，每斤约8元。

上海青：叶片薄而嫩，颜色浅绿，茎秆细长，口感清脆，几乎没有纤维。适合快炒或生吃，比如做沙拉或清炒。产地以江浙沪为主，价格便宜，每斤约5元。