可可与巧克力的区别在哪?

可可和巧克力的主要区别在于原料和加工方式。可可是指可可树果实中的可可豆，经过发酵、干燥后制成可可粉或可可脂，是制作巧克力的基础原料。而巧克力是以可可豆为原料，添加糖、奶粉等成分，经过研磨、精炼等工艺制成的食品，口感更甜腻，形态多样。

区别

可可：可可是一种天然原料，主要来自可可豆，经过简单加工后保留原始风味。可可粉颜色较深，味道苦涩，常用于烘焙或饮品中，不添加糖分时热量较低，富含抗氧化物质，适合注重健康的人群。

巧克力：巧克力是加工后的食品，在可可基础上添加糖、奶粉等，口感香甜顺滑。牛奶巧克力含奶量高，颜色浅；黑巧克力可可含量高，糖分少，苦味明显。巧克力热量较高，适合作为零食或甜品，但过量食用易发胖。