莲与藕有什么区别?

莲是水生植物的花朵和叶子，藕是莲的地下茎，两者属于同一植物的不同部位。莲开在水面，藕长在淤泥里，用途和形态都不同。

区别

莲：指莲花的叶子、花朵和莲蓬，生长在水面上。叶子大而圆，花朵有粉红或白色，莲蓬里有莲子。莲可观赏，莲子能吃，莲叶可包粽子，整体清新美丽。

藕：是莲的地下茎，藏在淤泥中。外形有节，中间有孔，切开能看到丝状物。藕可炒菜、炖汤，口感脆嫩，还能加工成藕粉，是常见食材。