欧芹和中国芹菜的区别?

欧芹和中国芹菜是两种不同的植物，外形和用途差异明显。欧芹叶片扁平，味道清香，常用于西餐装饰；中国芹菜茎秆细长，味道浓郁，多用于中式烹饪。前者属于伞形科欧芹属，后者是伞形科芹属，生长习性和营养成分也有不同。

区别

欧芹：叶片呈锯齿状，颜色鲜绿，根部细小，适合生食或作为点缀。富含维生素K和抗氧化物质，热量较低，每100克约20千卡。常见于沙拉、酱汁和烤肉中，增添清香但不抢味。

中国芹菜：茎秆中空，纤维较多，味道辛辣，需烹熟食用。含有更多膳食纤维和钾元素，每100克约16千卡。多用于炒菜、汤品或饺子馅，提供独特香气和脆口感。