电磁炉炒锅与普通炒锅有什么不同?

电磁炉炒锅是专门为电磁炉设计的锅具，底部含有导磁材料，能直接被电磁加热；普通炒锅则适用于燃气灶等明火炉具，材质多样但不一定导磁。两者加热方式和适用灶具不同，电磁炉炒锅效率高，普通炒锅受热更均匀。

区别

电磁炉炒锅：锅底必须含铁或不锈钢等导磁材料，通过电磁感应直接加热锅体，升温快，热效率高。锅底平整，与电磁炉完全贴合，避免热量浪费。适合快炒，但锅体较重，价格稍高，使用时需确保锅底无凹凸。

普通炒锅：材质多为铁、铝合金或铜，通过火焰传导热量，受热面积大但升温慢。锅底可设计成弧形，适配燃气灶。重量轻便，价格亲民，但热效率低，需更多油防粘，适合传统烹饪方式。