海参和海茄子的区别是什么?

海参和海茄子都是海洋生物，但种类不同。海参属于棘皮动物，身体呈长圆筒形，表面有肉刺，可食用且营养丰富。海茄子则是星虫动物的俗称，身体呈圆柱形，表面光滑，多用于钓饵或饲料，食用价值较低。两者外形、用途和营养价值均有明显差异。

区别

海参：身体柔软，有5行明显的肉刺，颜色多为褐色或黑色。体内含有海参皂苷等活性成分，蛋白质含量超过50克每100克，是高档滋补品。生长周期长达3-5年，主要分布在深海岩礁区。

海茄子：体型细长，表面光滑无刺，颜色偏灰白。蛋白质含量约10克每100克，常被用作钓鱼饵料或水产养殖饲料。繁殖能力强，一年可繁殖多次，广泛分布于浅海泥沙区域。