海虾皮和淡虾皮的区别?

海虾皮是海水虾直接晒干制成的，味道鲜咸，营养丰富；淡虾皮则是淡水虾加工而成，口感较淡，盐分较少。

区别

海虾皮：由海虾晒干而成，颜色偏红，含钙量高，每100克含钙约2000毫克，适合煲汤或做菜提鲜。肉质紧实，海鲜味浓，保存时间较长，可达1年。

淡虾皮：由河虾或湖虾制成，颜色较浅，含钙量约1000毫克，适合煮粥或做馅料。味道清淡，盐分低，容易受潮，需冷藏保存，保质期约6个月。