冷风保鲜和冷藏保鲜有什么区别?

冷风保鲜和冷藏保鲜都是保存食物的方法，但原理不同。冷风保鲜通过循环冷空气均匀降温，保持食材新鲜度；冷藏保鲜则是直接降低冰箱内部温度，适合短期存放。

区别

冷风保鲜：利用风扇将冷空气吹送到冰箱各个角落，温度控制在0-5度之间。这种方式能让食材受热均匀，避免局部过冷，延长蔬菜水果的保鲜时间3-5天。适合存放绿叶菜、肉类等对湿度要求高的食物。

冷藏保鲜：直接通过蒸发器降低冰箱温度，范围在2-8度之间。操作简单，但冷空气分布不均，容易导致靠近制冷管的食物结冰。适合存放剩菜、饮料等不需要长时间保存的食品，保鲜期约1-2天。