商用冷柜直冷和风冷的区别是什么?

商用冷柜直冷依靠蒸发器直接吸收热量降温，结构简单价格低，但需要定期除霜；风冷通过风扇循环冷气，温度均匀无需除霜，但价格高且易食物风干。

区别

直冷冷柜：蒸发器直接接触空气制冷，降温快但容易结冰，每3个月要手动除霜一次，适合存放蔬菜水果等不易风干的食物，价格比风冷低20%左右，维修简单零件少。

风冷冷柜：内置风扇将冷气吹到每个角落，温度分布均匀，一年不用除霜，但存放面包等食物容易变干，价格贵30%左右，故障率稍高且噪音较大，适合长期存放冷冻肉类。