嗦螺和田螺的区别是什么?

嗦螺和田螺都是螺类食材，但嗦螺特指带壳烹饪后直接吸食的螺肉，而田螺多指去壳或带壳的完整螺体，常用于炒制或炖煮。嗦螺以吸食过程为特色，田螺则更注重螺肉的完整烹饪方式。

区别

嗦螺：嗦螺通常指带壳烹制的螺类，如石螺，食用时需用嘴吸出螺肉，味道鲜辣，常见于夜市小吃。螺壳完整，肉质紧实，吸食过程增添趣味性，每只螺约3-5厘米长，适合即食或配酒。

田螺：田螺指淡水螺类，个体较大，可达5-8厘米，常去壳后与辣椒、紫苏同炒，或炖汤。螺肉软嫩，汤汁浓郁，适合家庭烹饪，可单独食用或搭配其他食材，如豆腐或猪肉。