菜在热的时候放入冰箱好,还是冷下来之后放入冰箱好?

菜最好在放凉到室温后再放入冰箱。热菜直接放冰箱会让冰箱内部温度升高，增加其他食物变质的风险，还浪费电。

对比

热菜放入冰箱：热菜温度高，放进冰箱会让制冷系统不停运转，电费增加。冰箱内部温度波动大，容易让其他食物滋生细菌。热菜产生的水蒸气还会让冰箱内壁结霜，影响制冷效果。

冷菜放入冰箱：菜放凉到室温后，冰箱温度稳定，省电又安全。食物快速降温，细菌不易繁殖。冰箱内部湿度正常，不会结霜，食物保存时间更长。