野葱跟野蒜的区别?

野葱和野蒜都是野外常见的野生植物，外形相似但味道和用途不同。野葱的叶子细长，味道清香，常当调料用；野蒜的叶子宽厚，味道辛辣，更多用于腌制或炒菜。两者生长环境也略有差异，野葱喜欢湿润土壤，野蒜耐旱性强。采摘时野葱的鳞茎较小，野蒜的鳞茎更饱满。

区别

野葱：叶子细长如丝，根部鳞茎小，整体味道清香微甜。多用于炒菜或做汤时提鲜，比如炒鸡蛋、煮鱼汤时放几根就很提味。生长在潮湿的山坡或溪边，春天生长快，3-4月最嫩。采摘时连根拔起，洗净直接用，不需要处理。

野蒜：叶子宽厚带点扁，根部鳞茎圆大，味道辛辣带点蒜臭。适合腌制咸菜或炒肉，尤其和腊肉一起炒特别香。耐旱，常见于干燥的山地或路旁，5-6月最旺盛。采摘时鳞茎需要剥皮，生吃有冲味，熟了就没那么刺激。