曲酒跟清香酱香酒有什么区别?

曲酒是使用酒曲发酵的白酒，种类较多，包括清香、酱香等类型。清香酱香酒则是特指采用酱香工艺制作的白酒，属于曲酒的一种。两者的区别主要在于酿造工艺、风味特点和原料选择上。

区别

曲酒：曲酒使用酒曲作为糖化发酵剂，发酵周期较短，一般在30天左右。酒体清澈透明，口感清香爽口，带有明显的粮香和花果香。原料以高粱、小麦为主，适合日常饮用，价格相对亲民。代表品牌如二锅头、汾酒等，适合搭配清淡菜肴。

清香酱香酒：清香酱香酒采用高温大曲，发酵周期长达1年，需经过9次蒸煮、8次发酵。酒体微黄，酱香突出，口感醇厚，带有焦香和糊香味。原料以优质高粱为主，工艺复杂，产量较低。代表品牌如茅台、郎酒等，适合收藏和高端宴请。