多糖和一般的糖有什么区别?

多糖是由许多单糖分子连接而成的大分子碳水化合物，如淀粉和纤维素；而一般的糖是指单糖或双糖，如葡萄糖和蔗糖，分子结构简单，味道甜。

区别

多糖：由成百上千个单糖组成，分子量大，不易溶于水，没有甜味，主要存在于植物细胞壁和粮食中，能为身体提供持久能量。人体消化酶需要逐步分解多糖，吸收过程缓慢。

一般的糖：由1-2个单糖组成，分子量小，易溶于水，有甜味，常见于水果、蜂蜜和加工食品中，能快速被人体吸收，提供即时能量。过量摄入一般的糖可能导致血糖波动。