酸奶机底部放水和不放水的区别是什么?

酸奶机底部放水可以保持内部湿度，防止酸奶表面结皮，口感更顺滑；不放水则操作更简单，但酸奶可能偏干或表面有硬块。

区别

放水：酸奶机底部加入少量温水，能均匀加热，避免局部过热，发酵出的酸奶质地细腻，适合喜欢浓稠口感的人。水量一般控制在机器标线内，过多会影响机器寿命。

不放水：直接插电使用，方便快捷，适合懒人操作。但加热可能不均匀，酸奶底部易出现颗粒感，表面干燥，适合喜欢原味或搭配水果食用的人。