绿茶和铁观音有什么区别不同点在哪里?

绿茶和铁观音的主要区别在于制作工艺和风味特点。绿茶是未经发酵的茶，保留了鲜爽的口感；铁观音属于半发酵茶，带有独特的兰花香和醇厚回甘。

区别

绿茶：采用杀青工艺，通过高温迅速停止茶叶发酵，保持绿色外观和清新滋味。茶汤呈黄绿色，口感清淡，带有豆香或草香，适合夏季饮用，提神效果明显。常见品种有龙井、碧螺春，冲泡水温控制在80度左右，避免破坏茶叶中的维生素。

铁观音：经过摇青、发酵等工序，茶叶边缘发酵而中心保持绿色，形成绿叶红边的特征。茶汤金黄明亮，滋味醇厚，带有兰花香和蜜糖甜，适合多次冲泡。产地在福建安溪，采摘标准为一芽两叶，冲泡时水温需95度以上，才能充分释放其香气和韵味。