菲力牛排和安格斯牛排有什么区别呢?

菲力牛排和安格斯牛排的主要区别在于牛肉部位和口感。菲力牛排取自牛的里脊肉，肉质细嫩，脂肪含量低，适合快煎。安格斯牛排则多来自牛的腰部或肋部，脂肪分布均匀，口感更香浓，适合慢煎或烧烤。

区别

菲力牛排：来自牛的里脊部位，是牛身上运动量最小的肌肉，因此肉质非常细嫩，几乎没有筋膜。烹饪时只需3-5分钟即可达到五成熟，口感鲜嫩多汁，适合喜欢清淡口感的人。价格较高，每份约150克左右。

安格斯牛排：多取自牛的肋眼或西冷部位，脂肪纹理丰富，大理石花纹明显。烹饪时需要更长时间，约5-8分钟，能激发油脂香气，口感更饱满。适合喜欢浓郁风味的人，每份重量可达200克以上，性价比更高。