鲁花菜籽油特香和浓香有啥区别?

鲁花菜籽油的特香和浓香主要区别在于香味浓郁程度和适用场景。特香型香味更突出，适合凉拌或蘸料；浓香型香味醇厚，适合炒菜或煎炸。两者原料相同，但加工工艺不同，导致风味差异。

区别

鲁花菜籽油特香：特香型采用低温冷榨工艺，最大程度保留菜籽的原始香气，香味清新自然，带有明显的植物清香。油体颜色较浅，适合直接食用，比如拌凉菜、做蘸料或淋在熟食上，能提升食材的本味。这种油每100毫升含天然维生素E约20毫克，适合注重健康和清淡口感的家庭。

鲁花菜籽油浓香：浓香型经过高温精炼，香味更浓郁醇厚，带有坚果般的焦香气息。油体颜色较深，适合高温烹饪，比如炒菜、煎炸或炖煮，能激发食材的香味。这种油烟点较高，可达230摄氏度以上，适合中式快炒。每100毫升含不饱和脂肪酸约80克，适合喜欢浓郁口味的烹饪需求。