电陶炉和电炉子哪个火力大?

电炉子的火力比电陶炉大，电炉子能达到更高的温度，适合快速加热和爆炒。

对比

电炉子：电炉子采用电磁感应原理，热量直接作用于锅具，升温速度快，最高温度可达800摄氏度以上。它的火力集中，适合爆炒、煎炸等需要高温的烹饪方式。但加热不均匀，容易局部过热。

电陶炉：电陶炉通过电阻丝发热，最高温度约600摄氏度，升温较慢。火力分布均匀，适合炖煮、保温等慢火烹饪。但爆炒时火力不足，效率较低。