凉瓜和苦瓜有什么区别?

凉瓜和苦瓜其实是同一种蔬菜，只是叫法不同。在南方地区多叫“凉瓜”，北方则更常说“苦瓜”。两者在味道、外形和用途上基本没有区别，都是一种口感略苦、营养丰富的蔬菜。

区别

凉瓜：这个名称多见于广东、香港等地，带有清凉解暑的寓意。当地人喜欢用凉瓜煲汤或炒肉，认为它能清热降火。凉瓜的表皮较光滑，颜色翠绿，苦味较淡，适合喜欢清淡口味的人。

苦瓜：这个叫法在北方更常见，强调其苦味特点。苦瓜常被用来凉拌或泡茶，有人认为苦味能帮助消化。它的表皮可能有瘤状突起，颜色偏深绿，苦味较重，适合喜欢重口味的人。