清水鱼和浑水鱼有什么区别?

清水鱼生活在清澈水域，体色较浅，肉质细嫩；浑水鱼适应浑浊环境，体色较深，肉质紧实。

区别

清水鱼：栖息于透明水流中，鳞片光滑，颜色偏白或银灰。以藻类和小虫为食，生长速度慢，鱼肉细腻少刺。适合清蒸或白煮，能保留原味。常见于山间溪流或水库，捕捞难度较高。

浑水鱼：生活在泥沙较多的水域，鳞片粗糙，颜色偏暗或棕黄。以腐殖质和底栖生物为食，生长快，鱼肉结实有嚼劲。适合红烧或油炸，调料能掩盖土腥味。多见于池塘或河湾，产量大，价格较低。