西点师和面包师的区别?

西点师专注于制作精致甜点，如蛋糕、慕斯和翻糖装饰品，注重艺术性和视觉美感；面包师则专注于制作各类面包，如法棍、吐司和贝果，注重口感和发酵工艺。

区别

西点师：主要工作围绕甜点创作，使用奶油、巧克力、水果等原料，擅长造型设计和色彩搭配，作品常用于庆典或下午茶。制作过程需要精准控制温度和时间，确保甜点的细腻口感和美观外观。西点师还需掌握翻糖、裱花等装饰技巧，让作品更具观赏性。

面包师：核心工作是制作面包，依赖面粉、酵母、水等基础原料，注重发酵过程和面团处理。面包师需要掌握不同面包的发酵时间、烘烤温度和湿度控制，确保外脆内软的口感。他们常制作日常主食，如吐司、餐包和欧式面包，强调食材的原味和健康属性。