鲁花菜籽油特香和浓香的区别 如何挑选鲁花菜籽油?

鲁花菜籽油的特香和浓香主要在香味浓度和用途上不同。特香型气味更浓郁，适合凉拌或提味；浓香型香味较温和，适合炒菜或煎炸。挑选时，可看标签上的“特香”或“浓香”字样，再根据烹饪需求选择。

区别

特香：特香型鲁花菜籽油采用特殊工艺提炼，香味更强烈，带有明显的菜籽清香，适合凉拌、蘸料等不需要加热的烹饪方式，能突出食材原味。它的颜色较浅，适合搭配清淡菜肴，每瓶价格比浓香型贵10元左右。

浓香：浓香型鲁花菜籽油香味适中，适合高温烹饪，如炒菜、煎炸，能承受200度以上高温而不产生油烟。它的颜色稍深，适合搭配重口味菜肴，性价比更高，适合家庭日常使用。