盐须和香菜的区别?

盐须和香菜都是常见的调味品，但用途和风味完全不同。盐须是盐的结晶形态，主要用于调味和保存食物；香菜则是带有特殊香气的草本植物，常用于增添菜肴的风味。

区别

盐须：盐须是食盐的结晶体，味道咸鲜，主要作用是提升食物的咸味和延长保质期。它颗粒较粗，撒在食物表面能带来明显的口感层次。盐须不含其他成分，使用时只需少量即可满足咸味需求，适合腌制肉类或点缀凉菜。

香菜：香菜是伞形科植物，叶片和茎部都带有独特的清香，味道略带辛辣。它常被切碎撒在汤面或凉拌菜上，增添清新气息。香菜富含维生素，可直接生食，也可加热后释放香气。使用量较大时能显著改变菜肴风味，适合搭配海鲜或火锅。