慕斯和芝士有什么区别?

慕斯是一种口感轻盈、入口即化的甜点，主要用奶油、蛋白和糖制成，常加入水果或巧克力调味。芝士则是用牛奶发酵制成的乳制品，质地较硬或软，味道咸香，常用于烹饪或直接食用。

区别

慕斯：慕斯属于甜点类，制作时需要打发奶油和蛋白，冷藏后定型。它的口感绵密如云，甜味明显，适合餐后享用。常见口味有草莓、抹茶等，甜度较高，热量每100克约250千卡。

芝士：芝士是乳制品，通过牛奶发酵加盐制成，分为硬质和软质两种。味道偏咸，富含蛋白质和钙质，适合搭配面包或烹饪意面。每100克含蛋白质约20克，热量300千卡左右，饱腹感强。