芥菜和油菜花的区别?

芥菜和油菜花都是十字花科植物，但用途不同。芥菜叶子宽大，味道辛辣，常用来腌制咸菜或做泡菜。油菜花茎细长，花朵小而密集，颜色金黄，主要用来榨取食用油或作为观赏植物。

区别

芥菜：叶片肥厚，边缘有锯齿，根茎粗壮，适合食用。它的种子可研磨成芥末，调味效果强烈。植株高度约60到90厘米，生长周期短，3个月即可收获。在中国南方，芥菜常被制成梅干菜或雪里蕻，保存时间长。

油菜花：茎秆细长，花朵呈十字形排列，花瓣小巧。整株植物高度可达1到2米，花朵盛开时形成大片花海，吸引游客。油菜籽含油量高，是重要的油料作物，每亩可产菜籽150到200公斤。花朵凋谢后，植株会结出细长的角果，内含黑色种子。