压榨三级和一级工艺的区别?

压榨三级工艺和一级工艺的区别在于加工深度和出油率。一级工艺经过精细过滤，油品更清澈，杂质少，适合直接食用；三级工艺保留更多天然成分，颜色较深，风味浓郁，适合烹饪或调味。

区别

压榨一级工艺：采用初榨后多次过滤，去除杂质和游离脂肪酸，油的酸值低，烟点高，适合凉拌或高温烹饪。加工步骤多，出油率较低，成本较高，但保质期长，不易变质。

压榨三级工艺：只经过简单过滤，保留部分果胶、维生素等物质，油体浑浊，风味更浓郁，适合炒菜或腌制食品。加工步骤少，出油率高，成本较低，但保质期短，需避光保存。