豌豆跟甜豆有什么区别?

豌豆和甜豆都属于豆科植物，但外形、口感和用途有明显不同。豌豆外壳较硬，豆粒呈圆形，味道偏甜；甜豆外壳柔软，豆粒扁平，口感清脆多汁。豌豆常用于煮汤或做馅料，甜豆则适合清炒或生食。

区别

豌豆：豌豆的外皮较厚，豆粒饱满圆润，颜色多为绿色或黄色。烹饪时需要剥壳，豆粒口感软糯，带有一丝甜味。豌豆富含蛋白质和纤维，常用于煮粥、做馅料或加工成罐头。每100克豌豆约含80千卡热量，适合炖汤或炒菜时使用。

甜豆：甜豆的外皮薄而柔软，连豆荚一起食用，豆粒扁平呈弯月形。口感清脆多汁，味道清甜，生吃或清炒都很合适。甜豆含维生素C和叶酸，每100克约含30千卡热量，适合快炒或凉拌，是夏季常见的蔬菜之一。