成都的抄手和云吞有什么区别?

成都的抄手和云吞都是皮薄馅大的面食，但做法和吃法不同。抄手是四川特色，皮更薄，馅多为猪肉，汤底多为红油或鸡汤；云吞是广东风味，皮稍厚，馅常加虾仁，汤底多为清汤或粥底。两者形状相似，但风味差异明显。

区别

抄手：成都抄手以皮薄著称，像纸一样透光，馅料细腻，调味偏麻辣。常见红油抄手，汤底浓郁，辣中带香。个头较小，一口一个，适合当小吃或早餐。成都人常配着蒜泥、醋一起吃，开胃又暖身。

云吞：云吞皮稍厚有韧性，馅料丰富，常加入虾仁或马蹄，口感Q弹。汤底清淡，多为猪骨或大地鱼熬制，突出食材本味。个头较大，常搭配竹升面，做成云吞面。广东人喜欢清晨来一碗，清淡滋补。