迁西栗子和板栗的区别?

迁西栗子和板栗都属于栗子家族，但产地和特点不同。迁西栗子产自河北迁西，个头小、甜度高、果皮薄；普通板栗分布更广，个头大、淀粉多、口感偏粉。两者在烹饪和食用体验上也有差异。

区别

迁西栗子：产自河北迁西地区，果实小巧玲珑，果皮呈红褐色且容易剥开。果肉金黄，甜味浓郁，水分适中，适合生吃或做糖炒栗子。每100克含糖量约20克，口感软糯香甜，是北方栗子中的精品。

板栗：分布范围广，包括南方和北方多个省份。果实较大，果皮深褐色，剥皮稍费劲。果肉淡黄色，淀粉含量高，口感粉糯，更适合炖汤或做糕点。每100克淀粉含量约40克，甜味较淡，但香气更足。