慕斯和蛋糕什么区别?

慕斯是一种口感轻盈、质地柔滑的甜点，主要用奶油、蛋白和吉利丁制作，冷藏后食用；蛋糕则是用面粉、鸡蛋、糖等烤制而成的松软点心，常作为主食或下午茶点。

区别

慕斯：以乳制品和果泥为基础，不加面粉，口感像布丁般细腻顺滑。制作时需冷藏定型，甜度较低，水果味突出，适合喜欢清爽口感的人。常见口味有巧克力、草莓等，份量较小，通常作为餐后甜点。

蛋糕：以面粉为主要原料，经过烘烤膨胀，口感松软带弹性。甜度较高，常加奶油、水果装饰，适合当主食或庆祝场合。口味多样，如戚风、芝士等，份量较大，可切块分享。