铁皮柿子和其他西红柿品种的区别?

铁皮柿子和普通西红柿在口感、用途和外观上有明显不同。铁皮柿子果皮较硬，果肉紧实，甜度高，适合生吃或做果酱；普通西红柿果皮薄，水分多，酸甜适中，常用于炒菜或做汤。

区别

铁皮柿子：果皮坚硬如铁，耐储存，放10天也不会软烂。果肉沙瓤，糖分含量高，吃起来甜丝丝的，适合当水果吃。个头较小，一般单个重100克左右，颜色偏深红，表面有光泽。因耐运输，市场上很常见。

普通西红柿：果皮薄软，容易破损，常温下放3-5天就会变软。果肉多汁，酸甜平衡，更适合烹饪。个头较大，单个可达200克以上，颜色鲜红，表面光滑。汁水丰富，炒菜时容易出汤，是家常菜的首选。