澳洲的海参跟国内有什么区别?

澳洲海参肉质厚实，泡发率高，口感Q弹，多野生捕捞；国内海参养殖为主，肉质较软，泡发率较低，价格更亲民。

区别

澳洲海参：生长在洁净海域，生长周期长，营养积累丰富，干品颜色偏深，泡发后体积膨胀3-5倍，适合煲汤或凉拌，价格较高，每斤约上千元。

国内海参：养殖技术成熟，生长速度快，产量大，干品颜色较浅，泡发后体积膨胀2-3倍，更适合红烧或入菜，价格实惠，每斤约几百元。