福鼎大白茶和福鼎大毫茶的区别?

福鼎大白茶和福鼎大毫茶都是福建福鼎的优质茶树品种，但叶片大小和茶芽形态不同。大白茶叶片较大，芽头肥壮，适合制作白毫银针等白茶；大毫茶叶片较小，芽头细长，茸毛更密，常用于制作高级红茶和白茶。

区别

福鼎大白茶：叶片呈椭圆形，长度约8-12厘米，宽度约4-6厘米，芽头肥厚，茸毛稀疏。茶汤色泽金黄，口感醇厚，回甘持久。适合制作白茶、绿茶和红茶，尤其以白毫银针最为著名。茶多酚含量较高，耐泡性好，冲泡3-4次仍有明显香气。

福鼎大毫茶：叶片呈长椭圆形，长度约6-10厘米，宽度约3-5厘米，芽头细长，茸毛密集。茶汤色泽浅黄，口感清甜，香气清新。适合制作白茶和红茶，尤其以白牡丹和白毫银针为主。氨基酸含量丰富，鲜爽度高，冲泡2-3次后香气逐渐减弱。