茅台分酱香和其他什么香?

茅台酒主要分为酱香型和其他香型，其中酱香型是最具代表性的，其他香型包括浓香型、清香型等。茅台镇生产的白酒以酱香型为主，但不同工艺和原料也会产生不同香型。

区别

酱香型：采用高温大曲发酵，周期长达1年，经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。酒体呈微黄，香气复杂，有焦香、花果香等，口感醇厚，回味悠长。存放3年以上才能勾调，适合长期保存。

其他香型：浓香型用中温曲发酵，周期2-3个月，酒体无色或淡黄，香气浓郁，以窖香为主，口感绵甜。清香型用低温曲，发酵期短，酒体清澈，香气纯净，口感爽净。工艺简单，存放1-2年即可饮用。