扎啤和鲜啤有什么分别?

扎啤和鲜啤的主要区别在于保存方式和饮用场景。扎啤经过杀菌处理，保质期较长，适合长途运输和长期存放；鲜啤未经过滤杀菌，保质期短，需尽快饮用，口感更新鲜。

区别

扎啤：扎啤在灌装时会经过巴氏杀菌，杀灭大部分细菌，延长保存时间。一般用钢瓶或桶装运输，适合酒吧、餐厅等场所。打开后可存放1-2周，泡沫细腻，口感稳定，适合批量供应。

鲜啤：鲜啤未经过滤和杀菌，保留酵母和活性物质，保质期仅3-7天。需冷藏保存，口感更浓郁，麦香味突出。适合本地生产销售，如精酿啤酒屋，饮用时泡沫丰富，但易受温度影响变质。