籼米和粳米有产地区别?

籼米主要产自中国南方、印度和东南亚等热带或亚热带地区，而粳米则多产于中国北方、日本和韩国等温带地区。籼米生长期短，耐高温；粳米生长期长，适应寒冷气候。

区别

籼米：籼米颗粒细长，蒸煮后松散，适合做炒饭或米粉。中国广东、广西等地广泛种植，一年可收获2-3次。口感偏硬，吸水性强，适合快炒或煮粥。

粳米：粳米颗粒短圆，蒸煮后黏糯，适合做寿司或米饭。中国东北、日本等地种植，一年仅收获1次。口感软糯，吸水性弱，适合煮饭或做年糕。