越南鱼和罗非鱼一样吗?

越南鱼和罗非鱼不完全一样。越南鱼是罗非鱼的一种俗称，尤其在越南地区较为流行，而罗非鱼是一个更广泛的鱼类名称，包含多个品种。两者在生物学分类、生长环境和用途上存在差异，但外形和食用方法有相似之处。

区别

越南鱼：特指在越南养殖或消费的罗非鱼品种，体型较小，重量一般在0.5到1公斤之间，肉质细嫩，适合清蒸或煮汤。主要分布在越南湄公河流域，当地渔民采用传统方式捕捞，年产量约10万吨。

罗非鱼：是一个大类，包括尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼等，体型较大，可达2公斤以上，适应性强，全球养殖量超过300万吨。常用于加工鱼片、鱼罐头，适合多种烹饪方式，如煎、烤或炖煮。